Alejandra Pacheco, nueva presidenta de Canirac-Yucatán
Mérida, Yucatán, a 12 de marzo de 2018.- La empresaria Alejandra Pacheco Montero, fue electa presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimenticia Condimentados (Canirac-Yucatán), al cumplir su gestión Carlos Campos Achach.
Pacheco Montero, de 33 años, dio a conocer al asumir su gestión que, buscará incrementar la membresía del organismo estatal, que en la actualidad suman un total de 300 afiliados, en tanto que, suman más de 12 mil los sitios donde se venden alimentos en el estado.
Puntualizó que, el sector empresarial restaurantero buscará incrementar la participación y la conciencia ciudadana ante el próximo proceso electoral entre sus afiliados y clientela. Esta claro, agregó que el sector empresarial debe integrar una agenda y dialogar con los candidatos, pero de la misma forma, debe dar un seguimiento a las propuestas del sector empresarial.
Pacheco Montero, la primera mujer en dirigir este organismo desde su fundación hace 35 años, explicó que el sector debe dialogar con las autoridades por la propuesta para un nuevo reglamento de funcionamiento de restaurantes y los espacios públicos, así también con autoridades estatales sobre temas de salud y protección civil.
La presidenta de Canirac expuso que, buscarán incrementar las tareas y propuestas para impulsar la gastronomía local. De la misma forma nuevas actividades culturales en participación con las autoridades para eventos que sirvan para generar una mayor derrama en el sector económico restaurantero.
A su vez, Carlos Campos Achach fue cuestionado sobre el conflicto que se presenta en el Centro Histórico de Mérida con algunos bares y cantinas por el volumen en sus establecimientos. A este respecto, el presidente saliente dijo que, este no es un problema de restaurantes, sino de bares y cantinas y comentó que en participación con el ayuntamiento han establecido una mesa de trabajo para solucionarlo, sin que se logre un acuerdo en este momento.
Dijo también que el ayuntamiento de Mérida está impulsando en este nuevo reglamento condiciones para retirar a los restaurantes que se han establecido en los parques del Centro Histórico, abusando de la poca claridad en las condiciones establecidas en la norma municipal.
