Restauranteros ya esperan el 10 de mayo
Mérida, Yucatán, a 27 de abril de 2018.- Ya se acerca el 10 de mayo y los restauranteros se preparan para festejar a las mamás y elevar sus ventas por este festejo del Día de las Madres hasta en un 5 por ciento, según expuso la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Yucatán, Alejandra Pacheco Montero.
Dijo que ante la cercanía de esta fecha hay buenas expectativas para el sector pues “el 10 de mayo es una fecha maravillosa y las familias quieren apapachar a las mamás, con un desayuno, comida, cena”, señaló.
Expuso que desde su punto de vista el 80 o 90 por ciento de las familias salen a comer a algún restaurante para festejar a las mamás, pero también hay muy buenas ventas para los que tienen otros giros como de comida rápida o para llevar.
Ante este panorama, dijo que las ventas este día se incrementan en promedio hasta en un 5 por ciento, aunque habrá establecimientos que estén por encima de esta cifra, lo cual depende mucho del tipo de promociones que ofrezcan.
“Todos quieren tener a los clientes ahí y seguro habrá muchas promociones”, expuso.
La presidenta de los restauranteros dijo que el alza en los energéticos y en todos los insumos han obligado a un ajuste de precios, pero aseguró que se ha hecho al mínimo para no afectar a los clientes.
Dijo que el ajuste de precios en la mayoría de los casos se ha dado entre un 3 y 5 por ciento.
“Los insumos han subido, pero se intenta mantener un precio justo, pero para nosotros es muy importante que la gente siga participando, yendo a comer, con la familia, con los amigos”, finalizó.
Pedro Rubio.-
